新発売、大海酒造【くじらの新酒】のご紹介

みなさん、こんにちわ

神戸特選倶楽部です


朝晩の冷え込みが一段と厳しくなってきましたよね

体調崩されたりとかしていませんか？

気温差などで風邪・インフルエンザにかかりやすい季節なので

みなさん、お体ご自愛くださいね


今日は大海酒造の「くじらの新酒」のご紹介です

大海酒造さんといえば『海』『くじらのボトル』『薔薇の贈りもの』など、

焼酎ファンなら、紹介せずとも、ご存知ですよね

大海酒造さんは、精魂込めて丹念に1本1本を作り、妥協を許さず、

熱い情熱を注いでいる蔵元さんです

焼酎ファンの心をガッチリ掴まれてしまうのもわかります


今回、大海酒造さんが出された『くじらの新酒』

原料芋は、新鮮な黄金千貫を全量に使用し、白麹で仕込み、常圧蒸留

不純物を取り除くだけのほぼ無ろ過に近い状態で瓶詰めされています

ラベルのクジラが海上に向かって遊泳しているイラストがすごく斬新でしょ

ラベルに一目ぼれしてしまった私です

720ml・・・1,255円　1.8L…2,140円

垂水温泉水『寿鶴』を使用柔らかい口当たりですごく飲みやすい

口に含んだ瞬間、ちょっと重め？と思わせた思いきや、フッと柔らかくなる

飲み終えた時は、甘みを感じました

芋の香りもそんなにしつこくなく、フルーティー

お鍋との相性も抜群

家族でワイワイ鍋を囲みながら、美味しいお酒を頂く

最高の贅沢ですよね～


今回はロックで頂きましたが、ぬる燗、お湯割りは絶品だそうです

次は私もぬる燗で頂いてみようと思います

数量限定商品となりますので、売り切れの際はご了承ください


皆様のご来店、心よりお待ちしております



スタッフ　小島でした

創業２６０年記念の熟成酒【大黒正宗の鶴と亀】

みなさん、こんにちわ

神戸特選倶楽部です




朝晩は羽織るものが必要な寒さになってきました

毎日、夕食の献立を考える中、自然にお鍋やおでんを思いつくようになりました。

温かい食べ物が恋しくなりますよね

おでんに日本酒・・・サイコー

日本人で良かったと思える瞬間です



先日の神戸新聞に安福又四郎商店の『大黒正宗』が紹介されていました。

創業２６０年を記念して数量限定で発売された熟成清酒『鶴』と『亀』。

通常でも３年熟成の大黒正宗ですが、こちらは５年以上寝かされたお酒なんです


この２つは、もともと同じお酒ですが、蔵の中の違う冷蔵庫に保管されていました。

『鶴』は少し高めの温度、『亀』はかなり低めの温度で熟成されているため、

２つのお酒はまるで味わいが違います。


『鶴』は濃厚でとろりとした甘みのある味わいで、常温やお燗がオススメ

『亀』はスッキリ辛口で、冷酒がオススメ



鶴　１．８L　　２，５００円
亀　７２０ｍｌ　１，２５０円

ぜひ味わっていただきたいお酒です


その他『大黒正宗』各種取り揃えていますので、

ぜひお立ち寄り下さい。


皆様のご来店、心よりお待ちしております

スタッフ　梶岡でした

タイコウ【かつお厚削り】のご紹介です♪

みなさん、こんにちわ

神戸特選倶楽部です


先日、自宅に郵便局から年賀はがきの申込票が届きました

まだ１０月と思っていたんですが、カレンダーを見ると

知らない間に１０月後半

この間、衣替えをしたばかりなのにぃぃ

この調子だと、気付かないうちに年末になってそうです

皆さんは、年賀状予約されましたか？



今日は『かつお厚削り』のご紹介です

先日、くじらの白麦の肴で登場した『かつお厚削り』です

70ｇ・・・698円

そば、うどん店などでプロの料理人も使っている業務用の枯れ節厚削りが

家庭用の小袋になって登場です

濃い味に負けないしっかりとしたダシが取れます

味がしっかりしているので２番だしまで取れちゃう優れもの

でもでもそれだけじゃないんです

軽く炙るとパリッパリになるので、マヨネーズ＆醤油＆七味トウガラシをぱぱっと

ふりかけてつけながら食べてみてください

ヘルシーだし、お酒そのものの味も邪魔しない、最高のおつまみに大変身です

写真は『くじらの白麦』の写真を引用してます


ぜひぜひ、一度試してみてくださいね


皆様のご来店、心よりお待ちしております


スタッフ　小島でした

今月のおすすめ焼酎、大海酒造【くじらの白麦】

みなさん、こんにちわ

神戸特選倶楽部です


ストレス社会と言われる現在

ストレスが蔓延してると言っても過言ではない世の中

皆さんはストレス解消に何をされていますか？


私は月に１度、岩盤浴に行くようにしてます

温めた天然石や岩石を加工したベットに横たわるだけで、汗がじんわり

岩盤浴で代謝がアップ

老廃物などを排出しやすくなって脂肪が燃焼しやすい体になるんです

しかも、岩盤の後のビールは最高

毎回、汗が出た以上に水分補給してしまう私です

みなさんのストレス解消法も、ぜひ教えてくださいね



今日は、大海酒造『くじらの白麦』のご紹介です

焼酎好適麦である良質な福岡県産「西の星」を原料に、蔵人の技で

丹精込めて醸し上げられた純国産本格麦焼酎

減圧蒸留で「西の星」の持つ滋味を最大限に引き出したお酒です

720ｍｌ・・1,149円　　1.8Ｌ・・2,199円

私はお酒そのものを味わいたい派なので、ロックで頂きました

サラサラッと瓶からグラスに移ります

注いだ瞬間、麦の心地よい香りが辺りを包みこみました

これぞ麦ぃぃって感じでテンションが上がります

口に含んだ瞬間、ピリッと感が舌を刺激したと同時に、

カ～っと、熱いものが喉を駆け上がりますあの瞬間ってたまりませんよね

カーッとした感は、余韻なくフッと消えるなめらかでスッキリ

一度飲むとクセになっちゃう、魔法のような麦焼酎です

今回の肴は『かつお厚削り』にしました

この商品は次回、ご紹介したいと思います


『くじらの白麦』

当店の在庫も残り少なくなっておりますので、完売の際はご了承ください


皆様のご来店、心よりお待ちしております



スタッフ　小島でした

基本の調味料 『そ』といえば【石黒種麹店の甘露味噌】

みなさん、こんにちわ

神戸特選倶楽部です


食欲の秋

各地では食のイベントが開催されていて、

食べ物の誘惑に負けちゃいますよね


最近、朝晩がめっきり寒くなり

冷えた体に一杯の味噌汁はとてもあたたまり、ホッとしますよね

味噌には、がんの予防、疲労回復、抗酸化作用・・・など

様々な健康成分が含まれます。


そこで今日は、当店人気の逸品

『　石黒種麹店の甘露味噌　』　をご紹介します。

こちらは全国でも数件しかない麹の種から作る種麹専門店です。

富山県産コシヒカリ１等米を使った「手作り糀」に

厳選した北海道産・秋田大粒大豆、風味豊かな天然塩、

医王山の雪解け水をあわせ、土蔵の中で一年間じっくり寝かせた

「こだわりの味噌」です。



極上・甘露味噌　　　　　　　　　（麹が通常の２倍）

　１ｋｇ　１，０５０円


麹職人こだわりの甘露味噌　（麹が通常の３倍）

　　１ｋｇ　１，２６０円

防腐剤 等添加物を一切使用していない

生きた味噌をぜひ味わってみてください。




皆様のご来店、心よりお待ちしております


スタッフ　梶岡でした

【丹波の黒豆の若さや】のご予約は今日で終了です☆

みなさん、こんにちわ

神戸特選倶楽部です


今朝の最低気温は13度

日に日に朝晩の寒さが増してきて、もうすぐ冬がやってくるんだなぁ

と肌で実感している私です


お酒はぬる燗

そして、大地の恵みを味わえる、秋の味覚

残り少ない秋を楽しみながら、お体ご自愛くださいね



秋の味覚と言えば

みなさん、丹波の黒豆の若さやを召し上がられた事ありますか

実は私、この度、初めて食したんですが、あまりの美味しさに驚きました

1束（約１kg・・・1,180円）写真は商品の一部です

丹波黒大豆が成熟して黒豆になる前の若い枝豆が『丹波黒豆若さや』

普通の枝豆とは一味違い、丹波黒豆特有のコクと甘み

収穫期間が短く、丹波篠山の秋の味覚として愛されているんですよ



さやの色が茶色っぽくて、ぷっくら膨らんでいる姿が食欲をそそります

浅湯でしたので、食感がコリっとしているんですが、噛めば噛むほど

口の中いっぱいに甘みが広がりました

一度食べだしたら止まらない

家族で奪い合うようにして食べちゃいました

普通の枝豆では到底味わえない、秋の味覚ですよ


2回目の入荷日は10月22日(土）ですが、ご予約締切は、本日10月18日

までとなっております

完全予約制商品となりますので、お電話または店内スタッフまでお申し付けください



皆様のご来店、心よりお待ちしております


スタッフ　小島でした

絶品の麦焼酎、若潮酒造㈱【千亀女】のご紹介♪

みなさん、こんにちわ

神戸特選倶楽部です



秋祭りシーズン到来

その土地で風習は違いますが、担ぎ手の祭りにかける熱い魂は共通

魂をも震わすような重みのある太鼓の音や、勇ましい『ヨーイヤサー』

という掛け声を聞くと、メラメラと心が燃えたぎる私です

みなさんの地域では秋祭り、開催されましたか？



祭りごとに風習が違うと言えば、お酒もそうですよね

その蔵ごとに、沢山のこだわりがある

美味しいお酒を作るぞという熱い気持ちは共通

ほんと素敵で、熱い情熱ですよね


今日は、若潮酒造株式会社の『千亀女　麦焼酎』のご紹介

甕で仕込み、日本でも数蔵しかない、木桶蒸留器による常圧蒸留酒と

減圧蒸留酒をブレンドさらに甕壺で貯蔵し、熟成させた麦焼酎です

まろやかなコクと、ふくよかな香りが特徴

720ml・・・1,197円　　1.8L・・・2,289円

グラスに口をつけた瞬間、木樽の華やかな香りが走り抜けました

香りも味も、まさに上質のウイスキー

口に含むと、適度なとろみが喉を優しく包み込んだと思った瞬間、

カ～っと喉を駆け上がってくるのがもう、最高

喉越しも柔らかで、クセもなくサラッと飲めました


これが麦焼酎なのぉと驚いた逸品です

私が抱いていた麦焼酎のイメージが180度変えてくれた千亀女


皆さんもぜひ、味わってみてくださいね



皆様のご来店、心よりお待ちしております


スタッフ　小島でした

【地元産の新米】と【新潟産コシヒカリの新米】が入荷しました！

みなさん、こんにちわ

神戸特選倶楽部です


お米の水加減ってほんと難しいですよね

そのお米ごとに微妙な水加減が必要になる

お米の水加減はまるで、恋愛のような難しさです

小学生のころから洗い続けてきたキャリアをもっても完敗

なのに、娘が炊いた初めてのご飯は絶品

老舗旅館で食べるご飯のようなつや

いっそのこと、このままずっと炊いてもらえたら

なんて思ってる今日この頃です

みなさんは、美味しいお米を食べてますか？


美味しいお米＝神戸特選倶楽部です

地元産の新米と新潟産コシヒカリの新米が入荷しました





（当店でご購入の方には、お好みの付き具合で無料精米致します）

櫨の森　１kg・・・360円　　5Kg・・・1,680円　　10Kg・・・2,980円
　➔ツヤがあり、コシヒカリのような味わいです

どんとこい　　１kg・・・410円　　5Kg・・・1,790円　　10Kg・・・3,380円
　➔柔らかくコシのある味わいです

新潟産こしひかり　　　１kg・・・590円　　5Kg・・・2,880円　　10Kg・・・5,680円
　➔大粒で冷めても美味しい


お米の品種によって、香りや味わいが異なるのが、魅力的ですよね

お酒を嗜みながら、新米を味わう最高の贅沢ですぅぅ


当店は１ｋｇから量り売りを行っておりますので、この機会に、いろんな新米を

楽しんでみてくださいね


皆様のご来店、心よりお待ちしております



スタッフ　小島でした

自然派工房【タニコシのパン】の販売を再開しました！！

みなさん、こんにちわ

神戸特選倶楽部です


昨晩、ご飯を食べていると『ぽぉ～』という音色が聞こえてきました

お気づきの方いらっしゃいますよね

石焼き芋の販売車から聞こえる音です

その音を聞きながら、焼酎の肴に焼き芋が食べたくなった私

食欲の秋、到来です

寒い時期だからこそ、しっかり食べて、秋の夜長を素敵に過ごしましょうね



食欲の秋と言えば

お待たせいたしましたぁぁ

夏の間休止させて頂いていた『飛騨高山タニコシ』のパンの販売を始めました




タニコシのパンは、添加物は一切使わず、粉から仕込むパンづくりをされているお店

飛騨高山のおいしい水と空気の中で育った手作りのパンなんですよ

当店のお客様にもファンが沢山いらっしゃるほど


毎週、金曜日のお昼頃からの販売となりますので、ぜひ、お買い求めください

あまりの美味しさに、もう他のパンが食べられなくなっちゃいますよぉ


限定数量の為、完売の際はご了承ください

ご予約も賜っておりますので、スタッフまで



皆様のご来店、心よりお待ちしております



スタッフ　小島でした

基本の調味料 『せ』といえば【紫大尽】

みなさん、こんにちわ

神戸特選倶楽部です



今日はポカポカいい天気ですね！

行楽シーズン到来ってかんじです。

この３連休のご予定はもうお決まりですか

各地ではお祭りが行われるようですね



今日はこれまた料理にかかせない調味料　醤油のご紹介です。

某ネットショップではリピーター続出で注文殺到中のため入荷待ち状態！！


「ありますよ～、ここに～♪」


味にこだわるプロの料理人にファンが多いことで有名な

大久保醸造店の本醸造淡口醤油　

『紫大尽』


３６０ｍｌ    　５２５円
９００ｍｌ　１，１５０円

大豆は国産、塩は沖縄のシママース、水は炭をよく漉したものを使い、

木の樽で仕込み熟成させて作った醤油です。

「味の好みは人それぞれだけれど、原料の質で右に出るものはいない」と

自負されるほどのこだわりの逸品！！



今なら若干数ですが、賞味期限が近い（１０月末日）ため、

お求めやすい価格にさせていただいております
【上記価格より４０％OFFです】

ぜひこの機会におためしください




皆様のご来店、心よりお待ちしております　

スタッフ　梶岡でした

黒瀬安光杜氏の【阿久根】のご紹介♪

みなさん、こんにちわ

神戸特選倶楽部です


日に日に冷え込みがきつくなり、朝起きるのが苦痛になってきました

お布団から出たくな～い

と小学生のように毎朝ごねてる私です

これからますます、寒さが増しますが、みなさん風邪などひかないように

暖かくして過ごしてくださいね



今日は焼酎『阿久根』のご紹介です

お酒全般、大好きな私が特に好きなのは『焼酎』

焼酎は色んな味に変化することができる素敵なお酒なんですよね

ちょっとさっぱり飲みたいなぁって時は炭酸で割ったり、

今日は梅をつぶしながら暖かく飲みたいっていうときはお湯割り出来る

色んな表情をみせてくれる焼酎が私は大好きです



1.8L・・・2,048円

『阿久根』は杜氏の中の杜氏黒瀬安光杜氏の技が冴えわたる焼酎

従来の焼酎は、白麹か黒麹で作られていますが、Ｓ型麹を使用

豊富な経験と知識が必要とされる難しい麹です


口に含むと、甘みと最高のとろみが優しく包み込んでくれました

さすが３年間熟成してあるだけあります

芋独特のクセも感じず、スッキリとしたキレ味

カ～っと喉をかけめぐる感がもう最高


今回は、地元産の焼き椎茸と合わせてみました

みなさんなら、どんな肴と合わせますか？

芋焼酎はちょっと苦手という方には是非、飲んで頂きたいです


皆様のご来店、心よりお待ちしております



スタッフ　小島でした