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2011年10月

2011年10月28日 (金)

新発売、大海酒造【くじらの新酒】のご紹介

みなさん、こんにちわhappy01

神戸特選倶楽部ですshine


朝晩の冷え込みが一段と厳しくなってきましたよねwobbly

体調崩されたりとかしていませんか?

気温差などで風邪・インフルエンザにかかりやすい季節なので

みなさん、お体ご自愛くださいねsweat01


今日は大海酒造の「くじらの新酒」のご紹介ですheart04

大海酒造さんといえば『海』『くじらのボトル』『薔薇の贈りもの』など、

焼酎ファンなら、紹介せずとも、ご存知ですよねnote

大海酒造さんは、精魂込めて丹念に1本1本を作り、妥協を許さず、

熱い情熱を注いでいる蔵元さんですshine

焼酎ファンの心をガッチリ掴まれてしまうのもわかりますlovely


今回、大海酒造さんが出された『くじらの新酒』note

原料芋は、新鮮な黄金千貫を全量に使用し、白麹で仕込み、常圧蒸留shine

不純物を取り除くだけのほぼ無ろ過に近い状態で瓶詰めされていますnote

ラベルのクジラが海上に向かって遊泳しているイラストがすごく斬新でしょlovely

ラベルに一目ぼれしてしまった私ですheart04

Kujiranew_2 720ml・・・1,255円 1.8L…2,140円

垂水温泉水『寿鶴』を使用shine柔らかい口当たりですごく飲みやすいlovely

口に含んだ瞬間、ちょっと重め?と思わせた思いきや、フッと柔らかくなるhappy02

飲み終えた時は、甘みを感じましたnote

芋の香りもそんなにしつこくなく、フルーティーhappy02

Cimg4370お鍋との相性も抜群note

家族でワイワイ鍋を囲みながら、美味しいお酒を頂くnote

最高の贅沢ですよね~lovely


今回はロックで頂きましたが、ぬる燗、お湯割りは絶品だそうですhappy02

次は私もぬる燗で頂いてみようと思いますhappy02

数量限定商品となりますので、売り切れの際はご了承くださいsweat01


皆様のご来店、心よりお待ちしておりますnote



スタッフ 小島でしたhappy02

2011年10月27日 (木)

創業260年記念の熟成酒【大黒正宗の鶴と亀】

みなさん、こんにちわhappy01

神戸特選倶楽部ですshine




朝晩は羽織るものが必要な寒さになってきましたbearing

毎日、夕食の献立を考える中、自然にお鍋やおでんを思いつくようになりました。

温かい食べ物が恋しくなりますよねspa

おでんに日本酒・・・サイコーsign03

日本人で良かったと思える瞬間ですshine



先日の神戸新聞に安福又四郎商店の『大黒正宗』が紹介されていました。

創業260年を記念して数量限定で発売された熟成清酒『鶴』『亀』

通常でも3年熟成の大黒正宗ですが、こちらは5年以上寝かされたお酒なんですshine


この2つは、もともと同じお酒ですが、蔵の中の違う冷蔵庫に保管されていました。

『鶴』は少し高めの温度『亀』はかなり低めの温度で熟成されているため、

2つのお酒はまるで味わいが違います。


『鶴』は濃厚でとろりとした甘みのある味わいで、常温やお燗がオススメgood

『亀』はスッキリ辛口で、冷酒がオススメgood

Photo

鶴 1.8L  2,500円
亀 720ml 1,250円


ぜひ味わっていただきたいお酒ですconfident


その他『大黒正宗』各種取り揃えていますので、

ぜひお立ち寄り下さい。


皆様のご来店、心よりお待ちしておりますheart01


スタッフ 梶岡でしたhappy01

2011年10月24日 (月)

タイコウ【かつお厚削り】のご紹介です♪

みなさん、こんにちわhappy01

神戸特選倶楽部ですshine


先日、自宅に郵便局から年賀はがきの申込票が届きましたmail

まだ10月と思っていたんですが、カレンダーを見ると

知らない間に10月後半sweat01

この間、衣替えをしたばかりなのにぃぃbearing

この調子だと、気付かないうちに年末になってそうですsweat01

皆さんは、年賀状予約されましたか?happy01



今日は『かつお厚削り』のご紹介ですhappy01

先日、くじらの白麦の肴で登場した『かつお厚削り』ですnote

02060304l 70g・・・698円

そば、うどん店などでプロの料理人も使っている業務用の枯れ節厚削りが

家庭用の小袋になって登場ですshine

濃い味に負けないしっかりとしたダシが取れますsign01

味がしっかりしているので2番だしまで取れちゃう優れものshine

でもでもnoteそれだけじゃないんですshine

軽く炙るとパリッパリになるので、マヨネーズ&醤油&七味トウガラシをぱぱっと

ふりかけてつけながら食べてみてくださいshine

ヘルシーだし、お酒そのものの味も邪魔しない、最高のおつまみに大変身ですheart04

Cimg4365 写真は『くじらの白麦』の写真を引用してますsweat01


ぜひぜひ、一度試してみてくださいねnote


皆様のご来店、心よりお待ちしておりますnotes


スタッフ 小島でしたhappy02

2011年10月21日 (金)

今月のおすすめ焼酎、大海酒造【くじらの白麦】

みなさん、こんにちわnote

神戸特選倶楽部ですhappy01


ストレス社会と言われる現在crying

ストレスが蔓延してると言っても過言ではない世の中wobbly

皆さんはストレス解消に何をされていますか?happy01


私は月に1度、岩盤浴に行くようにしてますnote

温めた天然石や岩石を加工したベットに横たわるだけで、汗がじんわりsweat01

岩盤浴で代謝がアップup

老廃物などを排出しやすくなって脂肪が燃焼しやすい体になるんですhappy02

しかも、岩盤の後のビールは最高heart04

毎回、汗が出た以上に水分補給してしまう私ですhappy02

みなさんのストレス解消法も、ぜひ教えてくださいねwink



今日は、大海酒造『くじらの白麦』のご紹介ですshine

焼酎好適麦である良質な福岡県産「西の星」を原料に、蔵人の技で

丹精込めて醸し上げられた純国産本格麦焼酎notes

減圧蒸留で「西の星」の持つ滋味を最大限に引き出したお酒ですhappy01

Cimg4365 720ml・・1,149円  1.8L・・2,199円

私はお酒そのものを味わいたい派なので、ロックで頂きましたheart04

サラサラッと瓶からグラスに移りますshine

注いだ瞬間、麦の心地よい香りが辺りを包みこみましたhappy01

これぞ麦ぃぃnotesって感じでテンションが上がりますnote

口に含んだ瞬間、ピリッと感が舌を刺激したと同時に、

カ~っと、熱いものが喉を駆け上がりますupwardrightあの瞬間ってたまりませんよねheart01

カーッとした感は、余韻なくフッと消えるsweat01なめらかでスッキリhappy01

一度飲むとクセになっちゃう、魔法のような麦焼酎ですhappy01

今回の肴は『かつお厚削り』にしましたgood

この商品は次回、ご紹介したいと思いますhappy01


『くじらの白麦』shine

当店の在庫も残り少なくなっておりますので、完売の際はご了承くださいsweat01


皆様のご来店、心よりお待ちしておりますhappy01



スタッフ 小島でしたhappy02

2011年10月20日 (木)

基本の調味料 『そ』といえば【石黒種麹店の甘露味噌】

みなさん、こんにちわsun

神戸特選倶楽部ですnote


食欲の秋dash

各地では食のイベントが開催されていて、

食べ物の誘惑に負けちゃいますよねcatface


最近、朝晩がめっきり寒くなり

冷えた体に一杯の味噌汁はとてもあたたまり、ホッとしますよねconfident

味噌には、がんの予防、疲労回復、抗酸化作用・・・など

様々な健康成分が含まれます。


そこで今日は、当店人気の逸品

『 石黒種麹店の甘露味噌 』 をご紹介します。

こちらは全国でも数件しかない麹の種から作る種麹専門店です。

富山県産コシヒカリ1等米を使った「手作り糀」に

厳選した北海道産・秋田大粒大豆、風味豊かな天然塩、

医王山の雪解け水をあわせ、土蔵の中で一年間じっくり寝かせた

「こだわりの味噌」です。



極上・甘露味噌         (麹が通常の2倍)

001606m  1kg 1,050円


麹職人こだわりの甘露味噌 (麹が通常の3倍)

063410m_2   1kg 1,260円

防腐剤 等添加物を一切使用していない

生きた味噌をぜひ味わってみてください。




皆様のご来店、心よりお待ちしておりますnote


スタッフ 梶岡でしたhappy01

2011年10月18日 (火)

【丹波の黒豆の若さや】のご予約は今日で終了です☆

みなさん、こんにちわsun

神戸特選倶楽部ですnote


今朝の最低気温は13度wobbly

日に日に朝晩の寒さが増してきて、もうすぐ冬がやってくるんだなぁwobbly

と肌で実感している私ですsweat01


お酒はぬる燗note

そして、大地の恵みを味わえる、秋の味覚shine

残り少ない秋を楽しみながら、お体ご自愛くださいねnote



秋の味覚と言えばshine

みなさん、丹波の黒豆の若さやを召し上がられた事ありますかhappy01

実は私、この度、初めて食したんですが、あまりの美味しさに驚きましたsweat01

Cimg4362 1束(約1kg・・・1,180円)写真は商品の一部です

丹波黒大豆が成熟して黒豆になる前の若い枝豆が『丹波黒豆若さや』shine

普通の枝豆とは一味違い、丹波黒豆特有のコクと甘みheart04

収穫期間が短く、丹波篠山の秋の味覚として愛されているんですよhappy01


Cimg4367
さやの色が茶色っぽくて、ぷっくら膨らんでいる姿が食欲をそそりますnote

浅湯でしたので、食感がコリっとしているんですが、噛めば噛むほど

口の中いっぱいに甘みが広がりましたshine

一度食べだしたら止まらないhappy02

家族で奪い合うようにして食べちゃいましたhappy01

普通の枝豆では到底味わえない、秋の味覚ですよhappy01


2回目の入荷日は10月22日(土)ですが、ご予約締切は、本日10月18日

までとなっておりますsweat01

完全予約制商品となりますので、お電話または店内スタッフまでお申し付けくださいwink



皆様のご来店、心よりお待ちしておりますnote


スタッフ 小島でしたhappy02

2011年10月17日 (月)

絶品の麦焼酎、若潮酒造㈱【千亀女】のご紹介♪

みなさん、こんにちわhappy01

神戸特選倶楽部ですshine



秋祭りシーズン到来notes

その土地で風習は違いますが、担ぎ手の祭りにかける熱い魂は共通shine

魂をも震わすような重みのある太鼓の音や、勇ましい『ヨーイヤサー』

という掛け声を聞くと、メラメラと心が燃えたぎる私ですhappy02

みなさんの地域では秋祭り、開催されましたか?



祭りごとに風習が違うと言えば、お酒もそうですよねnotes

その蔵ごとに、沢山のこだわりがあるhappy01

美味しいお酒を作るぞsign03という熱い気持ちは共通shine

ほんと素敵で、熱い情熱ですよねheart04


今日は、若潮酒造株式会社の『千亀女 麦焼酎』のご紹介shine

甕で仕込み、日本でも数蔵しかない、木桶蒸留器による常圧蒸留酒と

減圧蒸留酒をブレンドlovelyさらに甕壺で貯蔵し、熟成させた麦焼酎ですhappy01

まろやかなコクと、ふくよかな香りが特徴shine

Cimg4343 720ml・・・1,197円  1.8L・・・2,289円

グラスに口をつけた瞬間、木樽の華やかな香りが走り抜けましたhappy01

香りも味も、まさに上質のウイスキーheart01

口に含むと、適度なとろみが喉を優しく包み込んだと思った瞬間、

カ~っと喉を駆け上がってくるのがもう、最高heart04

喉越しも柔らかで、クセもなくサラッと飲めましたhappy02


これが麦焼酎なのぉupと驚いた逸品ですshine

私が抱いていた麦焼酎のイメージが180度変えてくれた千亀女happy02


皆さんもぜひ、味わってみてくださいねhappy01



皆様のご来店、心よりお待ちしておりますcherry


スタッフ 小島でしたhappy02

2011年10月14日 (金)

【地元産の新米】と【新潟産コシヒカリの新米】が入荷しました!

みなさん、こんにちわhappy01

神戸特選倶楽部ですshine


お米の水加減ってほんと難しいですよねbearing

そのお米ごとに微妙な水加減が必要になるsweat01

お米の水加減はまるで、恋愛のような難しさですbearing

小学生のころから洗い続けてきたキャリアをもっても完敗crying

なのに、娘が炊いた初めてのご飯は絶品shine

老舗旅館で食べるご飯のようなつやshine

いっそのこと、このままずっと炊いてもらえたらnote

なんて思ってる今日この頃ですhappy02

みなさんは、美味しいお米を食べてますか?


美味しいお米=神戸特選倶楽部ですshine

地元産の新米と新潟産コシヒカリの新米が入荷しましたsign03



Img_0123

(当店でご購入の方には、お好みの付き具合で無料精米致します)


櫨の森 1kg・・・360円  5Kg・・・1,680円  10Kg・・・2,980円
 ➔ツヤがあり、コシヒカリのような味わいですnote

どんとこい  1kg・・・410円  5Kg・・・1,790円  10Kg・・・3,380円
 ➔柔らかくコシのある味わいですgood

新潟産こしひかり   1kg・・・590円  5Kg・・・2,880円  10Kg・・・5,680円
 ➔大粒で冷めても美味しいheart04


お米の品種によって、香りや味わいが異なるのが、魅力的ですよねhappy01

お酒を嗜みながら、新米を味わうshine最高の贅沢ですぅぅheart04


当店は1kgから量り売りを行っておりますので、この機会に、いろんな新米を

楽しんでみてくださいねhappy01


皆様のご来店、心よりお待ちしておりますhappy02



スタッフ 小島でしたhappy02

2011年10月 8日 (土)

自然派工房【タニコシのパン】の販売を再開しました!!

みなさん、こんにちわhappy01

神戸特選倶楽部ですshine


昨晩、ご飯を食べていると『ぽぉ~note』という音色が聞こえてきましたhappy01

お気づきの方いらっしゃいますよねhappy01

石焼き芋の販売車から聞こえる音ですhappy02

その音を聞きながら、焼酎の肴に焼き芋が食べたくなった私sweat01

食欲の秋、到来ですshine

寒い時期だからこそ、しっかり食べて、秋の夜長を素敵に過ごしましょうねhappy02



食欲の秋と言えばmaple

お待たせいたしましたぁぁsign03

夏の間休止させて頂いていた『飛騨高山タニコシ』のパンの販売を始めましたshine


Img_0119

タニコシのパンは、添加物は一切使わず、粉から仕込むパンづくりをされているお店notes

飛騨高山のおいしい水と空気の中で育った手作りのパンなんですよwink

当店のお客様にもファンが沢山いらっしゃるほどheart04


毎週、金曜日のお昼頃からの販売となりますので、ぜひ、お買い求めくださいhappy01

あまりの美味しさに、もう他のパンが食べられなくなっちゃいますよぉshine


限定数量の為、完売の際はご了承くださいsweat01

ご予約も賜っておりますので、スタッフまでhappy01note



皆様のご来店、心よりお待ちしておりますhappy01



スタッフ 小島でしたhappy02

2011年10月 7日 (金)

基本の調味料 『せ』といえば【紫大尽】

みなさん、こんにちわhappy01

神戸特選倶楽部ですshine



今日はポカポカheart02いい天気ですね!

行楽シーズン到来ってかんじです。

この3連休のご予定はもうお決まりですかnote

各地ではお祭りが行われるようですねmaple



今日はこれまた料理にかかせない調味料 醤油のご紹介です。

某ネットショップではリピーター続出で注文殺到中のため入荷待ち状態!!


「ありますよ~、ここに~♪」


味にこだわるプロの料理人にファンが多いことで有名な

大久保醸造店の本醸造淡口醤油 

『紫大尽』

Img087126461

360ml     525円
900ml 1,150円

大豆は国産、塩は沖縄のシママース、水は炭をよく漉したものを使い、

木の樽で仕込み熟成させて作った醤油です。

「味の好みは人それぞれだけれど、原料の質で右に出るものはいない」と

自負されるほどのこだわりの逸品!!



今なら若干数ですが、賞味期限が近い(10月末日)ため、

お求めやすい価格にさせていただいておりますconfident

【上記価格より40%OFFですshine

ぜひこの機会におためしくださいup




皆様のご来店、心よりお待ちしておりますhappy01
 


スタッフ 梶岡でしたhappy01

2011年10月 3日 (月)

黒瀬安光杜氏の【阿久根】のご紹介♪

みなさん、こんにちわhappy01

神戸特選倶楽部ですshine


日に日に冷え込みがきつくなり、朝起きるのが苦痛になってきましたcoldsweats01

お布団から出たくな~いbearing

と小学生のように毎朝ごねてる私ですhappy02

これからますます、寒さが増しますが、みなさん風邪などひかないように

暖かくして過ごしてくださいねsweat01



今日は焼酎『阿久根』のご紹介ですnotes

お酒全般、大好きな私が特に好きなのは『焼酎』good

焼酎は色んな味に変化することができる素敵なお酒なんですよねhappy01

ちょっとさっぱり飲みたいなぁhappy01って時は炭酸で割ったり、

今日は梅をつぶしながら暖かく飲みたいっていうときはお湯割り出来るshine

色んな表情をみせてくれる焼酎が私は大好きですheart04



Cimg4316 1.8L・・・2,048円

『阿久根』は杜氏の中の杜氏shine黒瀬安光杜氏の技が冴えわたる焼酎sign03

従来の焼酎は、白麹か黒麹で作られていますが、S型麹を使用lovely

豊富な経験と知識が必要とされる難しい麹ですnote


口に含むと、甘みと最高のとろみが優しく包み込んでくれましたhappy01

さすが3年間熟成してあるだけありますheart04

芋独特のクセも感じず、スッキリとしたキレ味notes

カ~っと喉をかけめぐる感がもう最高happy02


今回は、地元産の焼き椎茸と合わせてみましたhappy01

みなさんなら、どんな肴と合わせますか?

芋焼酎はちょっと苦手sweat01という方には是非、飲んで頂きたいですhappy01


皆様のご来店、心よりお待ちしておりますhappy01



スタッフ 小島でしたhappy02

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