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2011年12月26日 (月)

大久保醸造【紫大尽】を使ってスジコンを作ってみました♪

みなさん、こんにちわnote

神戸特選倶楽部ですshine


日に日に寒さが増して、ますます熱燗がピッタリの季節になってきましたねhappy01

こたつに入りながら飲むお酒の格別な事shine

この瞬間、幸せを感じる酒好きは、私以外にいっぱいいそうな気がしますhappy01

でもsweat01深酔いには注意してくださいねsweat01

こたつで寝ちゃうと風邪をひいてしまいますのでsweat01

体が凍てつくような寒い夜に負けず、楽しく過ごしましょうhappy01



今日は以前にもご紹介させて頂いた大久保醸造店の『紫大尽』を使って、

お酒の肴にぴったりの『スジコン』を作ってみましたhappy01

日本酒だけでなく、焼酎、ビールにもピッタリの逸品ですnotes

Cimg4592紫大尽 360ml…525円  900ml…1,150円

前回のブログを見ていない方の為に『紫大尽』のご紹介をもう一度happy01

丸大豆・小麦・食塩・米等の材料で醸造された本格的な淡口醤油shine

懐石料理をはじめ、色をきれいに仕上げたい料理、麺類などのつゆ物に最適happy01

味にこだわるプロの料理人にファンが多い事で有名なんですよnote


色が薄いので見た目もきれいに完成happy02

アルコールが入っているので、料理酒を控えめに作りましたhappy01


普段使用している醤油で作ったものと、見た目も味も全然違って、

いつも以上に家族に大好評でしたshine

私はスジコンを作る時は、隠し味に味噌をちょっと入れてるんですheart01

味噌の風味が上品なまろやかさに仕上げてくれますよnote

レシピが知りた~いshineという方はスタッフまでお気軽にお声かけくださいねhappy01


クリスマスのご馳走作りや、年末のおせち料理に欠かせない逸品ですshine

是非一度、お試しくださいねhappy02



皆様のご来店、心よりお待ちしておりますhappy01


スタッフ 小島でしたhappy02

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